超市的商品涵蓋了人們衣食住行方方面面，所有商品的特性又不盡相同，保存條件、販賣方式、運輸方法、處理技術、陳列要領也各有不同。對品種繁多的商品進行分類，是超市企業科學化、規范化管理的需要，它有助于將商品分門別類進行采購、配送、銷售、庫存、核算，并提高管理效率和經濟效益。連鎖超市加盟可以在商品分類基礎上，根據目標顧客的需要，選擇并形成有特色的商品組合，體現自身的個性化經營。

1.超市的商品分類

一般來講，超市的商品劃分成大分類、中分類、小分類和單品四個層次。

1.大分類是超市最粗線條的分類。

通常按商品的特性來劃分，如水產品、畜產品、果蔬、日配加工食品、一般食品、日用雜品、家用電器等。大分類的劃分最好不要超過10種，這樣比較容易管理。

2．中分類是大分類中細分出來的類別，分類標準有三種：

(1)按照商品功能與用途劃分。在日配品這個大分類下，就可以分出牛奶、豆制品、冷凍食品等中分類；

(2)按照制造方法劃分，如在畜產品這個大分類下，可以細分熟肉制品的中分類，包括香腸、火腿、熏肉、臘肉等，它們的功能和用途不盡相同，但在制造方法上卻很近似。

(3)按照商品的產地來劃分，如家用電器這個大分類下，可以分成進口家電與國產家電的中分類。

3．小分類是中分類中進一步細分出來的類別，主要分類的標準有：

(1)按照功能用途劃分，如在畜產品大分類中，豬肉中分類下，可進一步細分出排骨、里脊肉、肉餡、棒骨等小分類。

(2)按照規格包裝劃分，如在一般食品大分類中，飲料中分類下，可以進一步細分出瓶裝飲料、聽裝飲料、盒裝飲料等小分類。

(3)按照商品的成分劃分，如在日用百貨大分類中，水杯中分類下，可以進一步細分出不銹鋼水杯、瓷水杯、木水杯、玻璃水杯等小分類。

(4)按照商品口味劃分，如在糖果餅干大分類中，餅干中分類下，可以進一步細分出咸味餅干、甜味餅干、果味餅干等小分類。

4．單品是商品分類中不能進一步細分的、完整獨立的商品品項。如“400毫升洗發水”、“200毫升洗發水”、“750毫升洗發水”就是三個不同單品。